Les Alpilles sont réputées pour sa cuisine provençale authentique, mettant en valeur les produits locaux tels que l’huile d’olive, les herbes de Provence, les légumes du soleil et les vins régionaux. Voici une sélection des meilleurs restaurants dans la région, allant des adresses gastronomiques aux bistrots conviviaux :
1. L’Oustau de Baumanière (Les Baux-de-Provence)
Type : Gastronomique (3 étoiles Michelin)
Description : Ce restaurant emblématique propose une cuisine raffinée inspirée des produits locaux. Le chef Glenn Viel propose des plats élégants qui célèbrent les saveurs de la Provence dans un cadre luxueux et pittoresque, au pied des Baux-de-Provence.
Spécialités : Agneau des Alpilles, légumes de saison, desserts élaborés.
2. La Cabro d’Or (Les Baux-de-Provence)
Type : Gastronomique
Description : Un autre restaurant étoilé situé dans le cadre idyllique du domaine de Baumanière. La Cabro d’Or est célèbre pour son cadre paisible et ses plats mettant en avant les produits du terroir, comme les poissons frais et les viandes de la région.
Spécialités : Poissons méditerranéens, plats à base d’huile d’olive et d’herbes aromatiques.
3. Le Bistro de la Reine Jeanne (Saint-Rémy-de-Provence)
Type : Cuisine provençale
Description : Un restaurant élégant avec une atmosphère décontractée et une vue magnifique. La cuisine met l’accent sur les produits locaux, avec des plats de poisson frais et des viandes braisées.
Spécialités : Bouillabaisse, aïoli, gigot d’agneau.
4. Le Bistrot du Paradou (Paradou)
Type : Cuisine traditionnelle
Description : Ce bistrot charmant est une véritable institution dans la région. Ici, l’ambiance est chaleureuse et les plats copieux. Le menu change régulièrement et propose des classiques de la cuisine provençale, souvent accompagnés de vin local.
Spécialités : Gigot d’agneau, terrines maison, plats à base de truffes selon la saison.
5. Le Bec (Paradou)
Type de cuisine : moderne internationale
Description: Ce restaurant à découvrir se trouve dans un vieux mas provençal, à l’ombre d’une petite église. L’atmosphère est détendue et élégante. Les 3 menus proposés sont raffinés, inventifs et excellents.
Spécialités: lotte marinée au saté, bœuf Wellington. L’accord mets vins est parfaitement maîtrisé.
6. La Table d’Estoublon (Fontvieille)
Type: gastronomique
Description: La Table d’Estoublon propose une carte inspirée par les récoltes du Potager du domaine. La terrasse et la salle voûtée de ce château du 18ᵉ siècle allie l’élégance à la modernité du design.
Spécialités: Samoussa d’agneau, suprême de volaille fermière, cevice du potager.
7. Chez Paulette (Eygalières)
Type : Cuisine traditionnelle, bistrot provençal
Description : Situé dans le charmant village d’Eygalières, ce bistrot offre une cuisine provençale simple mais délicieuse. Les plats sont préparés avec des produits frais du marché, dans un cadre convivial et chaleureux.
Spécialités : Salades provençales, poissons grillés, viandes à la plancha.
8. L’Auberge de Saint-Rémy-de-Provence – Fanny Rey (Saint-Rémy-de-Provence)
Type : Gastronomique (1 étoile Michelin)
Description : Ce restaurant étoilé est dirigé par Fanny Rey, ancienne finaliste de Top Chef. Elle y propose une cuisine contemporaine et audacieuse, axée sur les produits locaux et de saison.
Spécialités : Risotto à la truffe, plats végétariens créatifs, desserts inventifs.
9. Jana la cuisine du voyage (St-Rémy-de-Provence)
Type : cuisine du monde
Description: Destinations proches ou lointaines, Jana vous invite à une découverte culinaire différente chaque mois dans un endroit intimiste et chaleureux.
Spécialités: selon le pays visité, les 3 menus proposés vous surprendront et vous enchanteront.
10. Le Vallon de Gayet (Mouriès)
Type: française
Description: situé dans le village de Charles Aznavour, le restaurant est chaleureux et sincère comme sa cuisine.
Spécialité: viande au feu de bois.